Kwaliteitseisen van asperges
Kennen en herkennen van kwaliteitseisen van asperge.
Het telen, oogsten en sorteren van kwaliteitsasperges vergt een specifieke aanpak. In deze e-learning leer je hier alles over. Zo beschrijven we de groei van de aspergeplant, het sorteren na de oogst en de diverse kwaliteitseisen. Je oefent met het kennen en herkennen van de diverse kwaliteitseisen bij asperges. Ook geven we je inzicht in de manier waarop je de asperge het beste kunt presenteren aan jouw klant en de diverse afspraken die hiermee samengaan.
De cursus bestaat uit de volgende onderdelen:
- Over de asperge
- Kwaliteitsvoorschriften
- Sorteren
- Toleranties
- Presentatie
- Etikettering
- HACCP
- Food Defense